Рецепты кулинарии

Кулинарные рецепты– основы приготовления кулинарных блюд.
Эта книга знакомит не только с разнообразием кулинарных блюд, но и содержит важную информацию о продуктах, используемых в их приготовлении, необходимых пропорциях и последовательности действий при их тепловой обработке, а также правил при сервировке стола и протокола подачи готовых кулинарных блюд.
Существует большое количество кулинарных рецептов, которые не описаны в книгах, а передаются кулинарами из поколения в поколение.
В книгах кулинарных рецептов, на сайтах в интернет, информация о порядке приготовления блюд систематизирована, разделена в соответствии с видом продуктов (мясо, рыба) и типам блюд (первые, салаты). Отличным кулинарным сайтом является all-recepts.ru. Рекомендую посетить его!