Это не курица, а мечта!
курица - 1 шт. ,соль, специи, майонез для обмазки курицы .
Mукa - 200 г , молоко или вода - 0,5 л , яйца - 3 шт. ,сахар - 1 ст. л. щепотка соли фарш куриный или свиной - 300-400 г ,соль, перец - по вкусу
Блюдо несложное, но весьма трудоемкое, и его приготовление займет много времени.
Курочку разморозьте, промойте, снимите с нее кожу, (крылышки и ножки можно оставить). Чтобы снять кожу с курицы, положите ее грудкой вверх, отрежьте хвостик и аккуратно введите острый ножичек под кожу и ведите им по тушке, отделяя кожу.
Из муки, молока, яиц, сахара и щепотки соли замесите тесто для блинов. Затем нажарьте блинчики.
В разогретом масле обжарьте фарш, посолите, поперчите. Обжаренный фарш смешайте в блендере (или пропустите несколько раз через мясорубку), чтобы получилась однородная масса. В начинку из фарша можно добавить любые ингредиенты. Например, я делала 2 вида начинки для блинов. Фарш разделила на 2 части - в одну часть добавила майонез и рубленые яйца, а в другую часть - мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, посыпала тертым сыром. Затем на один блин намазала фарш, свернула трубочкой и разрезала блин пополам на 2 части. Также намазала на другой блинчик второй вид начинки, сверху посыпала тертым сыром, свернула трубочкой и разрезала пополам и так далее. Вы можете сделать весь фарш одинаковый.
Возьмите подготовленную куриную кожу, обмажьте ее внутри специями и майонезом. Затем в отдельной миске взбейте пару яиц, посолите, поперчите и, обмакивая каждый блин в эту смесь, укладывайте их в кожу курицы. Фаршируйте курицу блинами так, чтобы потом нарезать готовую курочку поперек вложенных трубочек. Когда положите последний блин, зашейте отверстие, через которое начиняли курицу. Можно зашить его нитками или же просто закрепить зубочистками. Сверху курочку обмажьте специями, майонезом и уложите на смазанный маслом противень. Поставьте в разогретую духовку и запекайте на среднем огне до готовности. Затем достаньте, дайте остыть и выньте нитки. Переложите на блюдо и поставьте в холодильник под гнет. После выньте курочку из холодильника, нарежьте поперек вложенных блинчиков и подавайте к столу в холодном виде.
-------------------------------------
Предпочитаете восточные продукты , а ролл филадельфия одно из ваших любимых блюд. Посетите сайт www.sushi-express.com.ua . Здесь Вы можете заказать суши и другие продукты ежедневно, с 9.00 до 22.00.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.